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Bienvenue sur vinsetbieres.fr - Sommelier-caviste-grossiste-agent

CATALOGUE EN LIGNE :

https://docs.google.com/presentation/d/1NcW3eyrzDY29U_8uiqVNUDQ9b9f7YOKkXCiwlcHdU6U/edit#slide=id.g718a0416ca_0_2

 

 Sommelier, Caviste, Grossiste, Animations Oenologiques particuliers ou pros

(anniversaires/ évènements d'entreprises ... pas de récup' TVA, facture possible)

 

親愛的中國朋友們,我提供5.5歐元至110歐元之間的葡萄酒:在我的攤位上發現。數量減少。我不會說中文,讓我們用英語交談。中國旅行社,我可以在這兩個市場容納公交車:可以在其附近停車,並可以通過RER A(Fontenay-sous-Bois -94-)或RER E(Nogent sur Marne)進入。 Noisy-Le-Grand可能:預約:對於倉庫:RER A,在Val de Fontenay下車。

 

日本の友人の皆さん、私は5.5ユーロから110ユーロのワインを提供しています。量的削減。日本語は話せませんが、英語で話しましょう。日本のツアーオペレーター、私がバスを収容できる2つの市場:隣に駐車し、RER A(Fontenay-sous-Bois -94-またはRER E(Nogent sur Marne)経由でアクセスできます。 Noisy-Le-Grandの可能性:予約をする倉庫の場合:RER A、Val de Fontenayで下車します。

 

Prix des Champagnes pour ceux et celles qui pensent qu'en direct c'est moins cher : je suis l'extension directe du chai Forget-Brimont en région parisienne (dépôt-vente) :

Lorsque vous réglez les Champagnes Forget-Brimont chez moi, vous réglez en fait directement le vigneron, raison pour laquelle nous préférons le vigneron et moi-même, que vous régliez directement en carte bleue via mon TPE : c'est le ticket CB du vigneron qui sort puisque je suis directement branché sur leur compte bancaire professionnel :

non, en direct ce n'est pas moins cher, c'est le même prix, la route en + !    (dégressivité prix selon quantités).

 

~120 vins sur stands et 3500 à 4000 possibles (Vins français et étrangers), mais aussi 19 bières artisanales, 3 cidres fermiers cahier des charges BIO, Jus de Pommes et de Raisins BIO, Vinaigre, VDN, etc. Je sais faire aussi bien que les sites de ventes d'alcools en ligne et même mieux :  grâce à la confiance des vignerons, vous pouvez de temps à autre déguster par exemple un Meursault puis acheter au carton entier dont ce type de vins et d'autres gammes/ références de tel ou tel vigneron.

 

Catalogue : exemple avec focus sur la région Bourgogne/ Beaujolais : ~900 références Bourgognes et Beaujolais possibles,16 à 18 ref. de Bourgognes/ Beaujolais proposées à l'unité sur mes lieux de ventes (Juliénas, Bourgogne blanc et rouge, St-Véran, Châblis, Brouilly, etc., les autres via catalogue par minimum 36 btles (Volnay 1er Cru, Moulin-à-Vent, Gevrey-Chambertin, Santenay ....), à des prix légèrement supérieurs à ceux des CHR (cafés/ hôtels/ restaurants). C.E, selon votre taille, vous pouvez commander par 36, 60 ou minimum 180 bouteilles ("cols").

 

Il pourrait y avoir d'autres opportunités fin septembre/ début octobre sur une gamme large en Bio et Biodynamie type Crozes-Hermitage, Sancerres, Patrimonio, etc. (logistique spécialiste du FROID). A prévoir en septembre 2020 : intégration des St-Chinian, huile d'olives toujours en sourcing + alcools forts en vente à l'unité pour bientôt (fin d'année 2020 peut-être) : Vodka Pologne, Whiskies Highlands Ecosse, Rhum Barbades-Martinique ou autres provenances de rêves .....

 

Un formulaire avec texte libre et listing à choix multiples est à votre disposition dans la rubrique contacts pour nous aider vous et moi, à définir les catégories de vins/ bières/ alcools que vous aimez.

 

Ce n'est pas parce que vous ne verrez pas, par exemple, des Lynch-Bages sur stands, que je ne peux pas en avoir ...     Votre meilleur outil pour vous tenir au courant de la gamme réelle, la gamme "invisible" ou "Outstore" : me confier votre adresse email et votre n° de tel portable. Je peux aussi faires des livraisons localement (Fontenay-sous-Bois/ Le Perreux/ Rosny-sous-Bois/ Vincennes/ Saint-Maur/ Nogent sur Marne, ...., voire Paris s'il y a un minimum de commandes). Bien entendu, je ne livre pas 1 ou 2 bouteilles, pour cela, vous avez mes 2 marchés (Nogent-sur-Marne/ 94, grand marché du centre-ville ou Fontenay-sous-Bois/ 94, marché de la place Moreau-David) ou bien encore l'entrepôt à Noisy-Le-Grand en centre-ville.

                     

C.E bienvenus. Je fais buvette au marché de Fontenay-sous-Bois place Moreau-David (retour le dimanche 14 juin) avec une vraie logique de prix attractifs et proposés FRAIS : eau pétillante ou non (Cristaline, Perrier), softs (Red-Bull, Cocas, Orangina rouge et jaune, etc. + 4 bières industrielles fraîches (frigo : Hoegaarden, Affligem, Corona, Despérados). A Nogent sur Marne, j'ai aussi au frigo ces 4 bières industrielles.

Uniquement sur demande, je mets au frigo un vin blanc ou rosé au froid + bières artisanales. Les bières industrielles ont la propriété de pouvoir être refroidies puis sorties et remises au frigo plusieurs fois, je ne le fais pas avec les bières artisanales et les vins. 

 

Gardez bien en tête que j'ai goûté les gammes proposées sur stands et je prends mon temps pour dénicher les pépites. Toutefois, je goûte régulièrement d'autres vins/ bières/ alcools que je ne propose pas sur stands, mais que je propose en vente au carton entier. Je vous indiquerai mes appréciations dans toutes nos communications ultérieures. 

Pour sélectionner mon rosé Côtes de Provence, j'en ai dégusté entre 40 et 60. Pour trouver mon vigneron alsacien, j'ai cherché 5 ans .....   Les salons professionnels me permettent souvent de déguster d'autres opportunités qualitatives de vins/ bières artisanales et autres que je n'ai pas forcément en gammes à l'unité, mais que je propose en vente à distance, sur listings, après échanges de mails/ coordonnées. Un exemple : Bourgogne : ~860 références, ~6 seront présentées sur stands (remodeling de l'offre en cours). 

 

Si vous êtes gérants par exemple d'un club de golf ou de tennis avec une clientèle sélectionnée, je peux aussi proposer des stands pour vos évènements : dégustations, animations, ventes sur place, sachant qu'il y a donc aussi la vente Outstore avec une gamme Outstore.

 

Gammes de prix entre 5.5€ et ~30 000€/ bouteille   (sur commande/ pas de stockage de ces vins ultra-onéreux).

L'idée est de proposer des boissons alcoolisées ou non (sodas/ eau/ boisson énergisante/ thés froid à boire). Concernant les boissons alcoolisées, je propose notamment 3 cidres fermiers, (cahier des charges bio), des bières artisanales, des vins bio ou non, des Champagnes, des crèmes (bases pour vos Kirs), un certain nombre de Vins Doux Naturels ("VDN") : Banyuls, Muscat de Rivesaltes et encore d'autres choix. Solutions sans alcool : JUS DE RAISINS BIO + JUS DE POMME DEJA BIO MAIS NON REVENDIQUE (fermier éleveur de vaches, même exploitation familiale depuis 1 siècle).

 

Mes lieux de ventes :

   *  Les mardis, jeudis et samedis matins à 94130 Nogent sur Marne - RER E Nogent sur Marne/ Le Perreux : Grand marché du centre-ville à Nogent sur Marne, Rue du Général Galliéni, en haut du marché : 94130 Nogent sur Marne. Mardis : nouveaux tests de présence dès 16/06 Jeudis : ~8H à 13H30 (13H ou 13H30 pendant les vacances scolaires). Samedis : 8H à 14H00/ 14H30 selon affluence (partie buvette pour les commerçants : souvent des bières industrielles).

 

    *    Les dimanches matins (~9H à 13H ; en ce moment, je réussis à être à 8H30 derrière mon stand à installer les bouteilles) : 94120 Fontenay-sous-Bois, place Moreau David - RER A Fontenay-sous-Bois à 80/ 100m.  A ~300 m des très beaux quartiers de Vincennes et Fontenay, face à un poissonnier, à côté d'un charcutier, en face d'un important stand de fruits et légumes, sous la verrière du marché, au centre du marché. RER A à ~100 m). Le temps de rangement fait que nous pouvons sélectionner ensemble vos pépites selon vos envies, jusqu'à ~13H30, par contre, à cette H ci, beaucoup de vins seront déjà rangés. Comme partout, je vous écoute en terme de souhaits d'accords et de budgets et je vous propose alors 3 à 5 choix de pépites.

 

    *    Entrepôt Noisy-Le Grand 93160 centre-ville, rue Sureau  Généralement, du lundi 13H30 ou 14H --> 22H ou 22H30 (2 cas au vendredi soir tard : vous passez, je vous remets votre commande à ma porte dans vos mains : 1 ou 2 bouteilles pas de soucis, il est 23H ; je dois me déplacer, il est 23H :  1 caisse de champagnes et 1 autre carton d'un autre vin et pourquoi pas des jus de fruits pour le matin). J'ai déjà livré des pros à minuit/ minuit 30 pour urgences. Vendredi : fin à 21H sauf si vous passez (22H30 - 23H)  et samedi soir 21H30 max mais vous passez.

Les bouteilles ne sont pas sorties mais rangées dans leurs cartons respectifs. Il faut généralement prendre rendez-vous ou appeler 2/4H avant de passer pour que je puisse soit revenir, soit préparer votre commande. Vous pourrez aussi régler en carte bleue. Je ne prends pas les chèques. Prix inférieurs à ceux du catalogue online si clientèle de Noisy-Le-Grand en livraison à toute proximité. Minimum 6 bouteilles et montant type 60€ pour les Richardets (Noisy-Le Grand) ou à Bry-sur-Marne.  Vous pouvez aussi vous organiser pour que je puisse vous proposer des tournées en livraison voiture (Villiers sur Marne proche Noisy-Le-Grand, Noisy-Le-Grand, Bry-sur-Marne).

 

Le super discount des vins ? Je ne fais pas parce que les bons vignerons ne vous font pas de remises incroyables type vendeur de sodas (quand y'en a plus, y'en a encore !). Je travaille avant tout avec des vignerons qui ont un nombre limité d'hectares, c'est à ce prix que l'on accepte ce que la nature peut donner, le gel, les ruptures, une agriculture respectueuse de l'environnement et de votre santé. Je ne massacre pas les prix comme plusieurs de mes concurrents, ce qui revient à tuer petit à petit le vigneron ou bien, il finira pas faire de la qualité industrielle (plus de vendange en vert, rafle mise en intégralité, plus de sélection des baies, etc.). Il ne faut pas rêver : ne croyez pas qu'un vin à 2.95€ bénéficie des meilleurs soins : c'est du gros, ce sont d'énormes volumes, ce sont des ventes par des cavistes de chaînes, la grande distribution et donc, des vins industriels souvent sans intérêt. Très souvent, les rosés piquent idem pour les rouges et blancs. Le final est bâclé/ brouillon.

Mes prix vont de 5.5€/ bouteille (blanc, rouge, rosé) à 110€/ bouteille (Banyuls Grand Cru 1989). Le rosé à 5.5€ quand il avait été présenté au Concours Général Agricole de Paris (en 2017) a été médaillé d'or.  Si vous ne connaissez pas le CGA, renseignez-vous, vous verrez que ce n'est pas un obscur concours à la noix d'un village perdu et créé par une chaîne de magasin histoire de vous montrer coûte que coûte que leur vin a 3.90€ la bouteille n'est pas une immense daube.

Un exemple ? => https://www.msn.com/fr-fr/actualite/france/un-fournisseur-d%c3%a9nonce-les-m%c3%a9thodes-de-gamm-vert-castorama-et-leroy-merlin/ar-BBULH2U?ocid=mailsignout

 

Préférez votre boucher artisanal, votre caviste indépendant, votre boulanger qui fait lui-même son pain, etc. :

Si vous êtes pressés et que vous vous trouvez là parce qu'il faut fallait du dentifrice, du papier toilettes et des produits vaiselles ou lessives, ma fois, tendez la main vers certains jambons industriels "solution la - pire". Je n'invente pas : https://www.medisite.fr/bien-manger-jambon-7-erreurs-a-eviter-quand-vous-lachetez.4068215.72.html?xtor=EPR-39-%5BMedisite_Astuce_Nutrition%5D-20190430-%5BtestA%5D&tgu=LlPo4D

 

D'où viennent les sccandales alimentaires ? De la recherche de petits prix en permanence (lasagnes 100% pur boeuf au cheval de Roumanie), cheval acheté par des traders sur des marchés internationaux et qui avaient été proposées pourtant par une grande marque industrielle présente en grande surface. Plus aucune traçabilité, par contre un prix et de la merde dans votre assiette ....

Oeufs contaminés suite à l'élevage en batterie : impasse sur certains contrôles sanitaires pour proposer un meilleur prix pour séduire une centrale d'achat et le résultat, c'est votre enfant à l'hôpital ou à la morgue : voulez-vous vraiment de super petits prix que ce soient pour les bières, les steaks hachés, du saumon d'élevage ou des crevettes d'élevages chinoises ou vietnamiennes bourrées de pesticides ou d'antibiotiques ? Voulez-vous développer une résistance aux médicaments et qu'un rhume puisse vous tuer ? 

Couches cancérigènes proposées par un énorme industriel qui du coup, réinvestit des centaines de millions en pubs pour faire oublier, Viande contaminée de pologne pour faire un prix : un contrôle est négligé, vous atterrissez à l'hôpital ou vous êtes handicapés à vie par exemple et dans le meilleur des cas, vous mourrez suite à d'atroces souffrances. Voulez-vous cet avenir ? Continuez à acheter des cochonneries en grande distribution .....   La vache folle, vous vous en rappelez ?  A la base, des herbivores ont été transformés en carnivores via une alimentation à base de farines animales. Pourquoi ? Tel distributeur pourra afficher que les 10 steaks vous reviendront à 6.95€ et le concurrent proposera lui à 5.50€ les 10 avec un bon d'achat dès 20€ d'achats .....

 

Allez-voir votre caviste INDEPENDANT, vos commerçants locaux, les chaînes de cavistes ou la grande distribution n'a absolument pas besoin de vous ... et vos commerçants locaux ont tellement de choses à vous raconter ! Personnellement, j'ai très souvent au téléphone les vignerons avec qui je travaille : présentation de nouveautés, renseignements techniques, rencontres sur salons professionnels, demande d'échantillons de dégustations pour la sélection et souvent, pour vous, etc.

Jura / Alsace / Savoie/ Occitanie / Champagne / Loire / Vallée du Rhône / Crus du Beaujolais / Bordeaux / Bourgognes ....

A noter, (pour exemple) :

Jura :     1 seul vin présenté sur stands, 8 à 10 possibles en préventes (carton de 6 bouteilles).

Savoie :  1 vin présenté sur stand, environ 100 à 150 possibles (toujours en direct vignerons) 

 

Je propose de multiples vins bios ou non de toutes les régions de France.

Pour un accès complet aux catalogues, merci de renseigner vos coordonnées et préférences dans la rubrique contacts de ce site.

 

Choix des bières : ~18 sur stands en achat à l'unité et ~400 possibles en général par minimum 12 ou 24 bouteilles en 33 cls, selon les cas. Possibilité fûts ou 75 cls. Dégressivité prix selon quantités.

Bières artisanales de France et étrangères. 

Les bières suivantes sont proposées à l'unité :

bières blanches (Savoie/ Corrèze/ Oise), bières blondes (4 à 5 dont Savoie/ Nord/ Vallée Chevreuse), bière ambrée (Nord  ), bières brunes (Savoie, dont Imperial Stout), 1 bière Noire + typées Kriek (Violette, Châtaigne, Génépi, Framboise : Savoie).

Mes choix ne sont pas fermés, je suis régulièrement invité à des salons professionnels.  Je dois avoir un coup de coeur (cohérence nez/ bouche, la bière me raconte une histoire, etc.).

LIEUX DE VENTE ET D'ENLEVEMENT DES COMMANDES

LIEUX DE VENTE ET D'ENLEVEMENT DES COMMANDES - Sommelier-caviste-grossiste-agent

- Grand marché du centre-ville de Nogent sur Marne (94130) : les jeudis (~8H à 13H30) et les samedis  (8H00 à 14H30 ou 45 selon affluence).

RER E Nogent sur Marne/ Le Perreux le + proche

https://fr.mappy.com/#/9/M2/TSearch/SBoulevard+Gallieni%2C+94130+Nogent-sur-Marne/N-171.07029,-9.6,2.4853,48.83951/Z17/

 

 - Marché de Fontenay-sous-Bois, place Moreau-David (94120): les dimanches (9H - 13H15), cf. temps d'installation du stand. Juste à côté du RER A :

https://fr.mappy.com/#/13/M2/TSearch/SPlace+David+Moreau%2C+94120+Fontenay-sous-Bois/N-171.07029,-9.6,2.46536,48.84381/Z17/

 

 - Entrepôts à Noisy-Le-Grand centre-ville, (93160): je n'ai pas de cave en tant que tel. Certains clients de passage m'ont cherché. Il n'y a pas de local commercial, ce sont simplement des entrepôts. Dîtes-moi ce que vous cherchez, j'ai un certain nombre de vins à emporter directement par 1 bouteille ou 1 carton de 6 panachées. Pas vraiment de limites de quantités : DIRECT VIGNERONS mais commande à passer en amont.

Entre 9H et 22H30/ 23H sauf les lundis (14H à 22H30/ 23H). Téléphonez avant de passer, laissez-moi un message avec un numéro de rappel svp. Conditions tarifaires et de livraisons différentes si vous passez ou si je vous livre.

https://fr.mappy.com/#/1/M2/TSearch/S37+Rue+du+Docteur+Sureau%2C+93160+Noisy-le-Grand/N151.12061,6.11309,2.54925,48.84622/Z15/

Blogs, chaîne You Tube

Blogs, chaîne You Tube - Sommelier-caviste-grossiste-agent

 

OVERBLOG :      https://www.over-blog.com/user/1949653.html

 

YOUTUBE - ma chaîne YouTube:

Dédié à la vente de produits liés à l'oenologie (pompes à vins, colliers bouteilles, pochette de refroidissement des vins pétillants ou non, conservation des vins, etc.) : 

 https://www.youtube.com/channel/UCu8lzjTtDOpDzdbAG4wSeTA/videos?sort=dd&view=0&shelf_id=0

 

Certains liens ne sont plus d'actualité (tarifs par exemple). J'utilise ou j'utilisais mes chaînes pour toutes les démonstrations des produits liés à l'oenologie.

J'en ai d'autres, mais plus personnels. Mes avis, mes conseils, les vidéos de démonstrations produits et publications sont majoritairement sur les 2 sites nommés plus haut.

AFICHAGE MENTION LEGALE OBLIGATOIRE

L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Les bienfaits de la bière sont connus depuis très longtemps et de plus en plus d'études confirment aussi les bienfaits d'une consommation MODEREE de bons vins ou bonnes bières sur la santé (vins rouges notamment). Et en plus, vous vous entraînerez aux championnats du monde du lever de coudes !! Ne pas oublier les bienfaits des hormones du plaisir par le fait d'être avec ses proches autour d'un bon repas et de partager un bon vin, une bonne bière : "Ocytocine, l'alliée féminine". CLIQUEZ SUR LE CADUCEE POUR + d'INFOS.

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Ocytocine, l'alliée féminine (source : le magazine Marie Claire) : A la fois hormone et neurotransmetteur, cette drôle de molécule est aussi appelée hormone de l’amour. Elle jouerait, chez la femme, un rôle majeur dans la biologie du bonheur. Elle est secrétée lors du temps passé avec nos proches, lorsque l’on reçoit des compliments, dans nos manifestations de gentillesse à l’égard des autres, mais aussi pendant la grossesse et l’accouchement. Le stress bloque sa production et il n’existe pas de complémentation. CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR + D'INFOS.

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Prix des bouteilles de Champagnes Forget-Brimont par 40 cartons panachés, jusqu'au 31/12/2019 : cartons complets de 6 bouteilles 75 cls. Autres formats possibles : 1/2 bouteilles 37.5 cls ou magnums 150 cls. Livraison directe depuis le chai, chez vous. Les prix : Brut 1er Cru : 17.75€/ btle, 1/2 sec 1er Cru : 17.75€/ btle, Extra-Brut 1er Cru : 18.85€/ bouteille, blanc de blancs 1er Cru : 20.20€/ btle, Rosé 1er Cru : 20.25€/ btle, Grand Rosé 1er Cru : 21.65€/ btle, Rosé Grand Cru : 25.95€, Blanc de blancs Grand Cru : 24.35€, Millésimé 1er Cru : 27.55€, Bulles d'Argent 1er Cru : 50€/ bouteille, bouteille obligatoirement livrée dans son étui.

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Prix des Champagnes jusqu'au 31/12/2019 par 30 cartons panachés (cartons complets de 6 btles de 75 cls). Commande à récupérer à mon entrepôt de Rosny-sous-Bois (93110) : pas de frais de port: Forget Brimont Brut 1er Cru : 18€/ btle, 1/2 sec 1er Cru : 18€/ btle, Extra-Brut 1er Cru : 19.25€/ btle, Blanc de Blancs 1er Cru : 20.25€/ bouteille, Rosé 1er Cru : 20.50€/ btle, Grand rosé 1er Cru : en prix panaché par minimum 39 cartons : 21.90€, Millésimé (2007) 1er Cru par 39 cartons panachés minimum : 27.55€.

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Source : Gentside : "Une étude menée par des chercheurs de l’université de West Australia montre qu’un verre d’alcool par jour peut éviter des troubles de l’érection." : vous savez ce qu'il vous reste à faire si vous ne buvez jamais .... !

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A Nogent sur Marne et à Fontenay sous Bois, nombreuses dégustations proposées dont 12 permanentes : 6 Banyuls, 2 Eau de Vie, 4 Crèmes mûres/ cassis/ pêche de vignes/ cerise griotte.

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Entrepôt 37 rue Sureau, 93160 Noisy-Le-Grand. Renseignements au 06 63 24 76 76 (laisser message)